6581157 Vinho Branco Félix Rocha Suavignon Branco 2024 750ml

FÉLIX ROCHA Uma História com Gerações desde 1870.
• 2024 FÉLIX ROCHA - SAUVIGNON BRANCO
• Designação de Origem: Vinho Regional Lisboa
• Castas: Suavignon Blanc
• A nossa vinha da casta Sauvignon Blanc está plantada em solos argilo-calcários do período Jurássico.
• A idade das plantas, superior a uma década, a exposição solar a Noroeste e o empenho da viticultura, originam uvas de grande qualidade.
• O rendimento médio deste talhão é de 60hl/ha.
• VINIFICAÇÃO:
• Vindima manual, realizada no pico da maturação fenólica e alcoólica, no final de Agosto de 2024 em caixas de 20kg e rapidamente transportadas para a adega de modo para preservar a qualidade das uvas.
• Desengace total, prensagem suave dos bagos inteiros e decantação estática pelo frio.
• Fermentado em depósito de Inox à Temperatura controlada para manter o carácter específico da casta.
• Após estágio sur lie?, seguiu-se colagem e filtração respeitosa da integridade do vinho.
• COR Amarelo Citrino
• AROMA Possui aromas característicos da Sauvignon Blanc, como maracujá, pera e espargos verdes.
• SABOR Na boca, é fresco, notando-se bom equilíbrio entre estrutura, acidez e volume. Fim de boca persistente.
• TEOR ALCOÓLICO 12.5% vol.
• ACIDEZ TOTAL 6.82 g/L.
• ph 2.93
• AÇUCARES REDUTORES 5.3 g/L.
• CONSERVAÇÃO EM CAVE:
• Guardar na posição horizontal, ao abrigo da luz directa, em local fresco e com alguma humidade.
• LONGEVIDADE PREVISTA 3 anos
• SUGESTÕES DE CONSUMO
• Deve ser consumido em copos apropriados a uma temperatura de 10-12°C.
• Excelente como aperitivo.
• Acompanha com peixe grelhado, sushi, marisco e refeições leves
• ENÓLOGO
• Luís Maia